为让广大学生更深入地了解学校食堂安全管理工作，共同参与校园餐饮食品安全监督。11月11日下午16；00-18；00，我院学生会权益维护部于第三餐厅成功举办“走近食堂心脏，守护舌尖健康”后厨参观活动，通过组织新生参观后厨的卫生状况、食材储存，让新生看到我校严格的食品安全管理流程，放心在食堂就餐。

活动伊始，食堂负责人向同学们详细地讲解了餐厅保障食品安全的一系列措施，从食材采购的严格筛选，到烹饪过程的规范操作，再到餐具消毒的细致流程，每一个环节都层层把控，不容小觑。同时，还针对“三减三健”（减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼）进行了营养健康宣传教育，让同学们了解到合理饮食的重要性，最后还介绍了餐饮服务投诉建议处理流程，鼓励同学们积极参与监督，共同守护校园饮食安全。

随后, 同学们跟随工作人员的脚步，依次走进了第三餐厅食品原材料仓库、操作间、配餐间等食品加工场所。

步入食品原材料仓库，只见米面粮油整齐放置，蔬菜、肉类分区储存，每一种食材都标注着进货日期、产地等详细信息，新鲜度一目了然。工作人员介绍：餐厅始终坚持源头把控，每日采购新鲜食材，严格检验检疫，确保同学们吃得放心

操作间里，厨师们身着洁白的工作服，头戴卫生帽，有条不紊地忙碌着。切配区的师傅们刀工娴熟，配菜搭配合理。整个操作间地面干净整洁，设备摆放有序，各类厨具都在使用后及时清洗消毒，卫生标准极高。

参观结束后，食堂方面特意准备了日常供应的代表性餐品，供同学们品鉴。在轻松的氛围中，双方围绕菜品口味、营养搭配、服务优化等议题展开了坦诚的交流。同学们结合自身体验积极反馈意见，食堂负责人认真听取并记录了相关建议，表示将把这些宝贵信息作为后续改进工作的重要参考。

此次后厨参观活动，不仅是一次深入的食品安全监督实践，更是一次有效的双向沟通。我院学生会权益维护部将持续秉持着为同学们服务的理念，解决同学们在生活、学习中的问题与疑惑，发挥好桥梁纽带作用。